Yapay Tatlandırıcı - Aspartam Kullananlar Dikkat

Yapay Tatlandırıcı - Aspartam Kullananlar Dikkat

Binlerce gıda ürününde ve bazı ilaçlarda bulunan yapay bir tatlandırıcıdır ASPARTAM.

Düşük kalorili olmasından ve sofra şekerinden 200 kat daha tatlı olmasından dolayı hazır gıda sektöründe ve diyet ürünlerde sıklıkla tercih edilir.

1890 yılında ABD’de onaylandıktan sonra tartışmaları hiç bitmeyen aspartama biraz yakından bakalım.

 

Aspartam Nedir?

Aspartik asit ve fenilalanin den oluşur. İkisi de birer aminoasittir. Bu iki aminoasit de yiyeceklerde doğal yollarla bulunur.  Fakat fazlası toksik etki gösterir.

Ama vücut aspartamı işlediğinde %10 oranında metanol oluşturur. Yüksek miktarı toksik olan bu bileşik, alkolizmde körlük ve ölüme sebep olan zehir olarak bilinir. Düzenli alındığında ise kanserojen formaldehite ayrılır.

Aspartam belli bir sıcaklığın üzerinde formaldehide dönüşür, tatlandırıcı özelliği ortadan kalkar. Bu nedenle pişen yiyeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılamaz. Yaygın olarak kullanılan aspartam 31 derecede fenilalanin, aspartik asit ve metanole ayrışır. 

İnsanlar metanole hayvanlardan daha duyarlıdır bu yüzden hayvan deneylerinin sonuçları doğru yansıtmadığına dair görüşler vardır.

 

Aspartam yiyeceklerde E951 KODUYLA bulunur.

 

 

Aspartam zararlı mıdır?  

Tatlandırıcıların fazla kalori alımında ortaya çıkan sinyalleme sürecini bozduğu, ama midedeki doluluk hissinin beyne giden sinyalle örtüşmemesinden dolayı aşırı yemeğe neden olabileceği bilinmektedir.

Çünkü yapay tatlandırıcılar sundukları tatlarla sağlanılan enerji arasında uyuşmazlık oluştururlar.

Daha basit tabirle beyni kandırırlar.

Ayrıca beyin tümörü ve insülin direnci yaptığına dair çalışmalar da vardır. 

 

Ne yapmalı?

Alternatif tatlandırma ürünleri kullanılabilir

 

·      Bal, şeker kamışı pekmezi,hurma

·      Sabır otu nektarı

·      Akçaağaç şurubu

·      Stevya bitkisi (fareler üzerinde yapılan araştırmalarda sperm sayısında ve dişi farelerde doğurganlıkta azalma yaptığı saptanmıştır, doğallığı tartışmalıdır)

·      Doğal meyve suları

Medikal Akademi

DİĞER HABERLER
İleri Derecedeki Varis Hayatı Tehdit Edebilir
El Yıkamak Hastalık Riskini Azaltıyor
’Reçete’ / Hpv Nasıl Bulaşır?
Prostat Kanserine Yönelik Uyarılar
Bel Ağrısı Ne Zaman Tehlikelidir?
Uzmanından Balık Tavsiyesi
Aşının Tam Mevsimi
Reçete / Kanser Genetik İlişkisi
Covid 19 Alarmı Çalıyor
’Reçete’ / Miyopi ile Yaşam
Hiperaktivite Semptomları
Göz Sağlığına Dikkat
Ahiflower Nedir?
İntihar, Tedavi İle Önlenebilen Bir Durumdur
Çocuklar İçin Sağlıklı Bir Eğitime Hazır Mıyız?
Reçetesiz İlaç Kullanımında Dikkat!
Gut Hastalığında Nelere Dikkat Edilmeli?
Sahte İlaç İnsanlık Suçudur
Grip ve Grip Aşısı Hakkında
Sağlık sisteminin görmediği yüzler: Refakatçiler
Grip Aşısı Geldi
’Reçete’ / Osteoartrit ile Yaşam
Derslerden Önce Göz Muayenesi
30 Ağustos Zafer Bayramı Kutlu Olsun
Reçete / Diş İmplantı
İşitme Kaybı Hakkında Merak Edilenler
Susuzluk Stresi Tetikliyor
’Reçete’ / İşitme Kaybı
’Reçete’ / Estetik Uygulamalar
Güneş Kremine Ne Kadar Güvenmeliyiz?

En Çok Okunanlar


Aşının Tam Mevsimi

Uzmanlar; Özellikle risk grubundaki kişilerin vakit kaybetmeden aşı olmaları gerektiğini vurguluyor.

Prostat Kanserine Yönelik Uyarılar

İstanbul Aile Hekimliği Derneği (İSTAHED) Bilim Komisyonu Üyesi Uzm. Dr. Çağrı Kılıçlı, Prostat Kanseri Farkındalık Günü nedeniyle açıklamalarda bulundu.